Les appelations d’origine contrôlée (AOC), les AOP, les IGP, les écolabel etc ont tous le même fonctionnement : ils reconnaissent quelque chose. Une qualité de travail, un type de terroir, une façon de faire…
![label, marque, reconnaissance, consommation](https://static.wixstatic.com/media/02ceed_fc6512105cef4ea68c551cfdb0eb7821~mv2.jpg/v1/fill/w_790,h_395,al_c,q_80,enc_auto/02ceed_fc6512105cef4ea68c551cfdb0eb7821~mv2.jpg)
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Les appelations d’origine contrôlée (AOC), les AOP, les IGP, les écolabel etc ont tous le même fonctionnement : ils reconnaissent quelque chose. Une qualité de travail, un type de terroir, une façon de faire…
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